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品质养老餐品为先 | 小切口服务大民生

2024-10-13 09:26:52 人气：25739

老年助餐服务在民生工程的重要地位不言而喻，枝源餐饮作为常州市老年助餐的重要服务商之一，始终积极响应政策引导及号召，落实老年助餐服务工作推进会精神，立足需求、稳扎稳打、提质扩容，本年度召开多次老年助餐主题会议，进一步解决实际问题、优化服务供给、扩大供餐范围、提升工作成效。

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10月11日正值中华传统节日重阳节，枝源餐饮第三次老年助餐服务专题工作会议在万家安睦邻中心召开。枝秀集团董事长王秀，总经理吴逸新，常务副总王芳，副总经理、枝源餐饮负责人彭云飞，董事长助理么岳心出席会议。

本次会议以数据和指标为基准，以工作中实际存在的问题难点为核心，以用餐反馈为焦点，餐饮负责人、站点供餐代表、采购部代表以及财务部依次进行工作汇报。2024年前三个季度，枝源老年餐服务显著提升，并且根据市场需求开展的特色餐服务受到社区老人的一致好评。但同时存在城乡助餐需求的不平衡、乡村需求尚未有效挖掘的发展问题。

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为形成高效总结与有效复盘，董事长王秀、总经理吴逸新、常务副总王芳针对会议上提出服务中存在的痛点难点，现场拿出解决办法，要求1个月内全部落实到位，并提出管理问题“不过夜”的规范。同时，明确原料采购与验收、制餐、配餐、送餐、发餐等各个环节规范管理要求，进一步拓展特色餐品多样性与覆盖面。此外，会议特别强调对于“互联网＋明厨亮灶”餐饮监管的重视程度和投入强度，深化厨房4D管理，营造整洁、安全、有条理的工作环境，提高工作效率及员工质素，有效保障老年供餐品质！

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